Las siglas G.A.P. en inglés o B.P.A. (en español) quieren decir Buenas Prácticas Agrícolas. El objetivo es establecer una norma única de Buenas Prácticas Agrícolas, aplicable a diferentes productos, abarcando la globalidad de la producción agrícola, reduciendo los riesgos de dicha producción y aportando una herramienta para verificar objetivamente la mejor práctica de una manera sistemática y consciente.
Aplicable a los productores de cultivos (frutas y hortalizas), productores cárnicos, así como a los productores de acuicultura.
Abarca todo el proceso del producto certificado y todas las actividades agropecuarias subsiguientes, hasta que sale de la explotación.
